يعكف حاليا 15 فريق بحث علميا يمثلون 7 دول أوروبية على دراسة مشروع يتكلف 3.3
مليون يورو ولمدة 4 سنوات لمعرفة السبب وراء اصرار الانسان على تربية المواشى
للحصول على اللبن منذ أكثر من 10 آلاف سنة فى الشرق الاوسط .
كما تتضمن الدراسة معرفة الجين اللكتوز "السكر الموجود فى اللبن" وعلاقته
بالانسان فى أوروبا الوسطى حيث ظهرت تربية الابقار منذ 2000 عام .
وتشمل الدراسه التى يقوم بها الباحثون دراسة عظام الحيوانات وتحليل المخلفات
الغذائية الموجودة على أوانى الفخار وتحليل الحامض النووى للانسان الاول لمعرفة
السبب وراء علاقة الانسان باللبن .